★ Авторский рецепт
Быстрый маринованный сельдерей от Гордона Рамзи
На порцию · рецепт на 4 порции
79ккал
1белки, г
0жиры, г
18углеводы, г
Гордон Рамзи умеет удивлять простотой, и этот рецепт — тому доказательство. Сельдерей нечасто попадает в любимчики, но маринованный по этому способу он преображается: остаётся хрустящим, как свежий, а вкус становится нежнее, пикантнее, с лёгкой сладостью и ароматом пряностей. Главное — он готов сразу, как остынет маринад, никакого долгого засола. Отличная закуска к мясу или просто похрустеть.
Ингредиенты
- Черешковый сельдерей500-600 г
- Сахар200 г
- Питьевая вода200 мл
- Белый винный или яблочный уксус90 мл
- Соль1 ч.л.
- Чёрный перец горошком1 ч.л.
- Семена горчицы1 ч.л.
- Семена фенхеля или укропа1 ч.л.
- Гвоздика3-4 бутона
Полный рецепт с пошаговым приготовлением и советом автора — в приложении «В холодильнике». Там же — планировщик меню, автосписок покупок и кладовая с подсветкой «что есть».