★ Авторский рецепт
Паста с острой куриной печёнкой от Надин и Рене Редзепи
На порцию · рецепт на 4 порции
653ккал
31белки, г
23жиры, г
77углеводы, г
Рене Редзепи — шеф легендарной noma, много раз признанной лучшим рестораном мира. Но это блюдо — домашнее: его они с женой Надин готовят на воскресный ужин с детьми. Куриная печёнка томится с чесноком и двумя видами паприки — сладкой и копчёной, — превращаясь в насыщенный соус для пасты. Секрет в остроте: с детьми она мягкая, а когда дети у бабушки — Редзепи делают её огненной. Простая, честная еда от великого шефа.
Ингредиенты
- Куриная печёнка400 г
- Чеснок6-8 зубчиков
- Оливковое масло4 ст.л.
- Сладкая молотая паприка2 ст.л.
- Копчёная паприка1 ст.л.
- Молотый острый красный перецщепотка
- Паста среднего размера400 г
- Томатная паста1 ст.л.
- Сольпо вкусу
Полный рецепт с пошаговым приготовлением и советом автора — в приложении «В холодильнике». Там же — планировщик меню, автосписок покупок и кладовая с подсветкой «что есть».