★ Авторский рецепт
Паста с томатным соусом на сливочном масле от Марселлы Хазан
На порцию · рецепт на 4 порции
650ккал
21белки, г
19жиры, г
97углеводы, г
Марселла Хазан — женщина, которая научила Америку готовить по-итальянски, а этот соус называют самым знаменитым томатным соусом в мире. В нём всего три ингредиента: томаты, сливочное масло и луковица, разрезанная пополам. Всё томится на медленном огне, пока масло не отделится от томатов, а луковицу потом убирают — она успевает отдать соусу сладость. Простота, которая удивляет: попробовав раз, к сложным соусам возвращаться не хочется.
Ингредиенты
Соус
- Томаты в собственном соку (целые)800 г
- Сливочное масло70 г
- Лук1 шт
- Сольпо вкусу
Для подачи
- Паста (спагетти, пенне или ригатони)500 г
- Пармезан40 г
Полный рецепт с пошаговым приготовлением и советом автора — в приложении «В холодильнике». Там же — планировщик меню, автосписок покупок и кладовая с подсветкой «что есть».