★ Авторский рецепт
Салат «Цезарь» Цезаря Кардини
На порцию · рецепт на 4 порции
372ккал
10белки, г
28жиры, г
20углеводы, г
Самый знаменитый салат в мире придумал итальянец Цезарь Кардини в 1924 году в мексиканской Тихуане. По легенде, на День независимости США кухня его ресторана опустела, и Кардини собрал салат из того, что осталось. Он готовил его прямо у стола: на глазах гостей перемешивал хрустящий романо с соусом из яйца, лимона, чеснока и пармезана. Никакой курицы и креветок — оригинал простой, хрустящий и с ярким вкусом.
Ингредиенты
Салат
- Салат романо2 кочана
- Пармезан50 г
Гренки
- Белый хлеб120 г
- Оливковое масло2 ст.л.
- Чеснок1 зубчик
Заправка
- Яйцо1 шт
- Лимонный сок2 ст.л.
- Оливковое масло4 ст.л.
- Вустерский соус1 ч.л.
- Соль и чёрный перецпо вкусу
Полный рецепт с пошаговым приготовлением и советом автора — в приложении «В холодильнике». Там же — планировщик меню, автосписок покупок и кладовая с подсветкой «что есть».