★ Авторский рецепт
Яйца Бенедикт
На порцию · рецепт на 4 порции
336ккал
13белки, г
24жиры, г
17углеводы, г
Король завтраков, коронное блюдо любого приличного бранча. Хрустящий английский маффин, обжаренная ветчина, нежное яйцо пашот с текучим желтком — и всё это под шёлковым голландским соусом, который тает на языке. Да, придётся повозиться с соусом на водяной бане и поймать момент с пашот, но результат того стоит: подаёшь — и чувствуешь себя шефом мишленовского ресторана. Идеальный повод устроить особенное утро.
Ингредиенты
- Куриные яйца4 шт
- Английские маффины (булочки)150 г
- Ветчина20 г
- Растительное маслодля жарки
- Уксусдля варки яиц
Голландский соус
- Сливочное масло50 г
- Яичные желтки2 шт
- Белый винный уксус1 ч.л.
- Лимонный сок1 ч.л.
- Соль и перецпо вкусу
Полный рецепт с пошаговым приготовлением и советом автора — в приложении «В холодильнике». Там же — планировщик меню, автосписок покупок и кладовая с подсветкой «что есть».