← В холодильнике

Фасолевый суп

Время приготовления: 1 ч 45 мин

На порцию · рецепт на 2 порции

Ингредиенты

• Фасоль — 200 г
• Картофель — 3 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Растительное масло — 30 мл
• Вода — 1 л
• Соль — по вкусу
• Перец молотый — по вкусу

Приготовление

1. Шаг 1: Замочить фасоль в холодной воде на 1 час.
2. Шаг 2: Нарезать картофель кубиками, морковь — кружочками, лук — мелкими кубиками.
3. Шаг 3: В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности.
4. Шаг 4: Добавить морковь и обжарить ещё 5 минут.
5. Шаг 5: Добавить фасоль и картофель, залить водой.
6. Шаг 6: Варить на среднем огне 20–25 минут до готовности овощей и фасоли.
7. Шаг 7: Посолить и поперчить по вкусу.